Ayam Saus Mangga

Bahan :
1 Dada ayam fillet, potong dadu
1 buah telur
tepung terigu
garam
1 buah mangga muda (mengkal/asam), potong korek api

Bumbu :
4 sdm gula palem
150 ml air
2 sdm daun ketumbar cincang
1 sdt cuka masak
1/2 sdt garam

Cara membuat :
1. Kocok telur, tambahkan garam.
2. Campur terigu dengan garam secukupnya.
3. Gulingkan potongan ayam di telur kemudian di tepung, goreng hingga matang, sisihkan
4. Buat sausnya : campur semua bahan, masak di atas api hingga mendidih. Angkat. Masukkan potongan mangga
5. Cara menghidangkan : tata ayam goreng di dalam piring, siram dengan saus.

TIPS :
Pakai daun ketumbar segar supaya hasil saus lebih wangi dan khas. Bila tidak ada dada ayam fillet, bisa juga pakai ayam potong biasa. Terigu dan garam bisa diganti dengan tepung bumbu serbaguna.

Salad Ayam

1. 300 gram fillet ayam, potong memanjang
2. 2 siung bawang putih, haluskan
3. 1 butir putih telur
4. 200 gram tepung bumbu siap pakai
5. Minyak untuk menggoreng

Selada:

1. 250 gram apel, kupas potong dadu
2. 1 sendok makan air jeruk nipis
3. 1 buah wortel, potong korek api
4. 1 buah mentimun, potong memanjang
5. 3 lembar daun lettuce, sobek-sobek
6. 1 buah nanas, potong tipis
7. buah paprika hijau, iris tipis

Saus:

1. 250 ml mayonnaise
2. 1 sendok makan gula halus
3. 3 sendok makan saus tomat
4. 3 sendok makan saus sambal
5. 2 sendok makan air jerok lemon
6. 1 sendok teh mustard
7. 1 sendok teh lada hitam

Sop Cream Ayam

Sumber: Yustina Sri Pujiastuti

Bahan :
75 gr margarin
75 gr bw bombay, cincang
250 gr ayam potong kotak-kotak kecil
200 gr jamur kancing, cincang kotak kecil.
30 gr tepung terigu
600 ml kaldu
2 sdt saus mustard
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
100 ml krim kental (whipped krim)

Bahan Taburan:
1 sdm margarin
50 gr jamur kancing potong tipis.
100 gr jagung manis pipilan

Cara Membuatnya :

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan jamur, aduk sampai jamur layu tambahkan terigu, aduk rata, pindahkan kedalam panci.
2. Tuang kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan rata, didihkan. Masukkan saus mustard, garam dan merica, aduk, angkat. Dinginkan. Blender.
3. Bahan Taburan: panaskan margarin, tumis jamur iris hingga layu, masukkan jamur manis pipilan sisihkan.
4. Campur bahan taburan dengan soup cream. Sajikan hangat.

Sup Ayam Ginseng

bahan:

- 100 gr Ginseng Segar, cuci bersih lalu iris tipis
- 1/2 ekor Ayam, potong2
- 4 buah Jamur Hioko Kering, rendam air lalu iris tipis
- 100 gr Jamur Putih Kering, rendam air lalu iris2
- 100 gr Jamur Enoki Segar
- 1 Lt Kaldu Ayam
- 2 batang Daun Bawang, potong 1 cm
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt Merica Bubuk
- 1 sdt Gula Pasir
- 1 sdt Maizena, Larutkan dengan 2 sdm air
- 2 sdm Minyak Goreng


Bumbu Perendam Ayam :

- 2 Siung Bawang Putih, cincang halus
- 1 cm Jahe, iris tipis
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdt Minyak Wijen


Caranya :

1. Rendam ayam dalam bumbu perendam selama 30 menit.

2. Panaskan Minyak. Tumis dada ayam beserta bumbu perendamnya
hingga berubah warna.

3. Tambahkan Kaldu, didihkan !

4. Masukkan irisan ginseng, Jamur hioko, jamur putih dan jamur enoki.
Didihkan kembali.

5. Tambahkan daun bawang, garam, merica dan gula pasir.
Aduk-aduk hingga merata. Angkat !

Ayam Pandan

Bahan:

• 200 gr Daging ayam
  
• 1/2 cangkir kelapa parut
  
• 3 cabe merah
  
• 8 bawang merah
  
• 2 daun jeruk
  
• 1 sendok saus tiram
  
• 1 sendok madu
  
• 1 butir telur
  
• 60 gr tepung maizena
  
• 60 ml kecap
  
• 3 sendok yogurt
  
• garam dan gula
  
• daun pandan
  
• minyak goreng
  

Cara memasak:

• Potong-potong daging ayam
  
• Cabe, bawang merah, daun jeruk ditumbuk kasar
  
• Campurkan dengan kelapa parut, yogurt, saus tiram, isi telur, maizena, garam dan gula.
  
• Masukan ayam ke dalam campuran selama 2 jam.
  
• Bungkus ayam dengan daun pandan.
  
• Goreng ayam.
  
• Siap dihidangkan.

Chicken Gordon Blue

Bahan:

Dada ayam 120 gr
Daging asap 1 lembar
Irisan keju 1 lembar
Tepung terigu 50 gr
Tepung roti 100 gr
Telur ayam 1 butir
Minyak goreng 500 ml (1/2 ltr)
L & P sauce 10 ml
Bawang putih, cincang 5 gr
Garam, merica, vetsin secukupnya

Sauce Jamur:

Demiglace 30 ml
Jamur merang 10 gr
Jamur kancing 10 gr
Anggur merah 5 ml
Bawang merah, cincang 5 gr
Susu Carnation/Fresh Milk 10 ml
Mentega/minyak goreng 5 gr
Garam, merica secukupnya

Cara membuat:

* Dada ayam dibelah dua, lalu masukkan irisan keju dan daging asap ditengahnya. Lalu bumbui dengan bawang putih cincang, garam, merica, vetsin, L & P sauce. Lumuri dengan tepung terigu dan celupkan di telur yang sudah dikocok, selanjutnya lumuri lagi dengan tepung roti, terakhir goreng sampai matang. Setelah matang siram sauce jamur diatasnya.
* Hidangkan dengan sayuran steak bersama kentang goreng
* Pelengkap: sambal dan saos tomat.

Sauce Jamur:

* Tumis bawang merah dengan mentega/minyak goreng, tambahkan anggur merah, jamur merang, jamur kancing, demiglace, garam, merica terakhir tambahkan susu, didihkan sampai kental, angkat.

Ayam Keju Pedas

Banyak variasi hidangan utama yang bisa Anda disajikan di acara pesta tutup tahun. Dari yang berbahan daging, ikan atau ayam. Berikut beragam resep pilihan sesuai dengan selera Anda dan tentu tamu-tamu Anda.

Bahan :

- 2 lembar daging ayam fillet

- 1 lembar keju slice

- 1 lembar daging smoke beef

- 1 butir telur kocok lepas

- 25 gr tepung terigu

- 50 gr tepung roti

- 1 sdt lada bubuk

- 1/2 sdt garam

- 1 sdm margarin

- minyak untuk menggoreng

Pelengkap :

- 100 gr wortel potong seperti peluru (oval runcing ditiap ujungnya)

- 50 gr buncis potong 4 cm

- 2 buah kentang ukuran sedang cuci bersih, bungkus dengan almunium foil.

- 1 sdm margarin

- 1 sdt piterseli cincang

Saus :
- 1 siung bawang putih cincang

- 25 gr bawang bombai cincang

- 3 sdm saus cabai

- 1 sdm saus tomat

- 50 ml air

- 1 sdm margarin

- 1/4 sdt maizena cairkan

Cara membuat :

1. Lebarkan daging ayam, pukul-pukul dengan hati-hati taburi dengan lada bubuk dan garam, biarkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. Ambil 1 lembar daging fillet beri atasnya dengan keju slice dan smoke beef, tutup atasnya dengan daging ayam kembali. Masukkan dalam kocokan telur, gulingkan pada tepung terigu, ke telur, terakhir gulingkan pada tepung panir.

2. Panaskan margarin hingga lumer, beri minyak goreng, goreng ayam hingga matang.

3. Untuk sayuran : rebus wortel dan buncis hingga matang, angkat tiriskan. Panaskan 1 sdm margarin tumis wortel dan buncis secara terpisah, angkat, taburi dengan daun piterseli cincang. Untuk kentang : oven kentang hingga matang, selagi panas, belah melintang seperti bunga, beri margarin diatasnya, tekan agar membentuk seperti bunga.

4. Untuk saus : panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan saus cabai, saus tomat dan air aduk rata. Masukkan tepung maizena yang telah dicairkan.

5. Penyajian : letakkan ayam di tengah piring datar, taruh wortel dan buncis di samping kiri ayam, kentang disamping kanan ayam, tuang saus diatas ayam

Untuk: 1 porsi

Ayam Panggang Saus Keju

Bahan:
300 g daging ayam, potong-potong
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdm air jeruk lemon
100 g bawang Bombay, potong-potong
2 buah (400 g) kentang, kupas, potong-potong

Saus Keju, aduk rata:
2 sdm keju cheddar parut
1 sdm keju mozarella, potong kecil tipis
2 sdm mayones botolan
1 sdm yoghurt tawar
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat:

• Siapkan pinggan tahan panas, olesi mentega.
• Aduk potongan daging ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Taruh dalam pinggan. Tambahkan kentang dan bawang bombay.
• Taburi sedikit garam dan merica. Panggang dalam oven hingga semuanya empuk.
• Keluarkan dari oven, tuangi saus keju.
• Panggang dalam oven panas hingga saus keju agak kering.
• Angkat, sajikan panas.

Untuk 2 orang

Ayam Tori No Teba

Bahan:
8 buah sayap ayam, keluarkan dagingnya
200 gram daging ayam cincang
1 butir telur
Garam, merica, gula secukupnya
1 sendok makan kecap asin

1 sendok makan mirin/ang ciu
Bumbu penyedap secukupnya
Minyak untuk menggoreng
4 piring nasi

Pelengkap:
Kol, wortel, iris halus
Tomat, mentimun, iris bulat
Saus tomat, sambal botol, mayonnaise

Cara membuat:

1. Campur daging ayam cincang, telur, garam, merica, gula, kecap, mirin, bumbu penyedap.
2. Isi ke dalam sayap. Kukus 10 menit sampai matang.
3. Goreng sampai kuning kecokelatan.
4. Sajikan dengan nasi dan pelengkap.

Untuk 4 porsi

Sumber: Aura Lezat Sehat 08 (gambar dan resep)

Chicken Katsu Ciamik

Bahan:

• 2 buah dada ayam ---> dada ayam fillet, potong melebar, pukul-pukul
• 100 gram teoung panir
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Untuk Perendam, campur jadi satu:

• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh pala
• garam secukupnya
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 100 cc susu cair

Untuk pencelup, campur jadi satu:

• 50 gram tepung terigu
• 50 cc susu cair
• 50 cc air
• 1 sendok makan tepung beras

Cara membuat:

1. Rendam daging ayam dalam campuran perendam bahan perendam, biarkan selama kurang lebih 1 jam. Angkat
2. Celupkan daging ayam ke dalam bahan pencelup, gulingkan pada tepung panir. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang dan kuning.
   
3. Sajikan dengan kentang goreng pakai kulit dan kembang kol goreng crispy.

Soto Ayam

Soto ayam adalah semacam sup ayam dengan isi soun, tauge, irisan telur ayam, kol, kentang dan tomat. Soto ayam menggunakan bumbu kunyit sehingga kuah berwarna kuning.

Soto ayam bisa dimakan dengan nasi putih atau irisan lontong.

Bahan:

• 1 ekor ayam utuh (bersihkan)
• 200 gram kol
• 200 gram tauge (rebus sebentar)
• 4 buah kentang (rebus atau kukus, kupas, dan goreng)
• 2 buah tomat
• 50 gr soun (rendam dalam air panas)
• 3 telur rebus
• 2 liter air
• bawang goreng

Bumbu:

• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang
• 25 gram lengkuas
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 gram kunyit
• 4 buah kemiri
• 15 gram jahe
• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica
• 2 sdm garam

Cara membuat:

• Tumis bumbu yang dihaluskan dengan api kecil hingga harum
• Rebus ayam di dalam panci bersama dengan bumbu yang sudah ditumis, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan daun serai selama paling sedikit 30 menit sampai daging ayam menjadi empuk. Waktu memasak bisa disingkat dengan menggunakan panci presto.
• Bila kuah masih kurang enak boleh ditambah garam atau merica secukupnya
• Pisahkan daging dari tulang dengan menggunakan garpu dan pisau
• Masukkan kembali tulang ke dalam kuah di panci
• Masukkan potong daun bawang
• Kuah perlu dididihkan kembali sebelum dihidangkan

Cara menghidangkan:

• Di dalam mangkok letakkan kol, tauge, sohun, irisan kentang, tomat, serta telur dan daging ayam
• Siram kuah soto yang mendidih ke dalam mangkok
• Tambahkan bawang goreng dan irisan jeruk nipis di atasnya kalau suka
• Hidangkan dengan sambal cuka, kecap manis, kerupuk dan emping.

kalio ayam

kalio ini. Untuk membuat masakan kalio sebenarnya mudah. Anda hanya tinggal
mengikuti langkah-langkah resep berikut.

Bahan:
1 ekor ayam negeri
1.5 liter santan sedang
1 lembar daun kunyit, simpul
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 buah asam kandis
1/2 biji pala


Haluskan:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai merah
2 cm jahe
4 cm lengkuas
3 cm kunyit
1 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdt adas
1/2 sdt jinten
1/2 sdt merica butir
Garam secukupnya

Cara Membuat:
Bersihkan ayam, lalu putong menjadi 8 bagian. Sisihkan.
Panaskan santan, bumbu daun, dan bumbu yang dihaluskan sampai mendidih dan
harum.
Masukkan potongan ayam, lalu masak dengan api kecil.
Biarkan sampai ayam empuk, kuah mengental, dan berminyak. Angkat.

Untuk 4 porsi
Apabila ayam sudah empuk namun kuah belum kental dan berminyak, angkat dan
pisahkan ayamnya.

Didihkan kuahnya dengan api kecil. Setelah berminyak, masukkan kembali ayam ke
dalamnya, lalu
angkat.

Resep ini dikutip dari buku "Aneka Masakan Ayam untuk Keluarga & Usaha" Demedia
Pustaka.

Ayam Panggang Madu

Bahan:
1 ekor (1,1 kg) ayam negeri, potong 8 –10 bagian
1 sdm minyak sayur
Perendam:
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
2 sdt jahe parut
2 sdt ang ciu/arak masak
½ sdt minyak wijen
3 sdm madu
1 sdm minyak wijen
½ sdt merica bubuk
Cara membuat:
* Perendam: Aduk rata semua bahan.
* Lumuri potongan ayam dengan bumbu Perendam hingga rata.
* Diamkan selama 1 jam agar meresap
* Olesi pinggan dengan minyak sayur. Taruh potongan ayam dalam pinggan
berikut bumbunya.
* Panggang dalam oven panas selama 1 jam hingga ayam lunak dan bagian
luarnya kering.
* Angkat, sajikan hangat.
Untuk 6 orang

Ayam Pop

Bahan:
1 ekor ayam buras tanpa kepala dan cakar, potong 4 bagian
4 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
300 ml air kelapa
minyak sayur
Sambal:
2 sdm minyak untuk menumis
4 sdm air panas
Haluskan:
10 buah cabai merah, rebus
12 butir bawang merah, rebus
200 g tomat merah, rebus
10 mata petai, rebus
1 sdt garam
Cara membuat:
* Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, garam, dan air jeruk nipis.
Diamkan selama 1 jam agar meresap.
* Didihkan air kelapa, masukkan ayam berikut bumbu perendamnya. Masak
hingga ayam empuk dan kuah habis. Angkat ayam.
* Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng ayam sebentar, angkat dan
tiriskan.
* Sajikan panas dengan sambal dan daun singkong rebus.
* Sambal: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
* Tambahkan air, aduk hingga mendidih. Angkat.
Untuk 4 orang

ayam rica - rica

Bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
75 ml minyak sayur
100 ml air
Bumbu, haluskan:
150 g cabai merah
10 buah cabai rawit merah kecil
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
200 g tomat merah
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam
Cara membuat:
* Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata.
* Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
* Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga kaku.
* Tuangi air, masak hingga ayam empuk dan kuah habis. Angkat.
* Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga kering.
* Angkat. Sajikan dengan sisa bumbu.

Untuk 6 orang

bubur ayam sukabumi

Bubur Ayam Sukabumi

Kontributor: Odilia Winneke

Bahan Bubur:
2 liter air
2 lembar daun salam
3 sdt garam
200 g beras, cuci, tiriskan
Kuah:
1/2 ekor ayam buras/negeri, potong-potong
2 sdm minyak sayur
1 sdm kecap manis

Haluskan:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
¼ butir pala
½ sdt merica butiran
5 butir kemiri
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar
2 sdt garam
Pelengkap:
3 sdm kedelai goreng
2 buah cakue, iris halus
2 sdm seledri cincang
3 sdm bawang merah goreng
100 g kerupuk kanji goreng


Cara membuat:
* Bubur: Didihkan air, garam dan daun salam. Masukkan beras, masak
hingga beras hancur dan kental. Angkat.
* Kuah: Rebus ayam bersama air secukupnya hingga ayam lunak. Angkat
ayam, ukur kaldunya sebanyak 1 liter.
* Goreng ayam hingga kecokelatan. Suwir halus dagingnya. Sisihkan.
* Didihkan kaldu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Angkat.
* Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan kecap. Didihkan kembali. Angkat.
* Taruh bubur di mangkuk-mangkuk saji. Siram kuah, beri ayam suwir, dan
Pelengkapnya.
* Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

ayam garing goreng mentega

1 ekor ayam, potong 8-10 bagian
2 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
minyak goreng
75 g mentega
50 g bawang Bombay, cincang
4 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, cincang
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
2 batang daun bawang, potong 2 cm
2 buah jeruk limau, belah dua
Cara membuat:
* Cuci ayam, tiriskan. Lumuri ayam dengan bawang putih, merica, dan
garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
* Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng potongan ayam
hingga kuning kecokelatan dan matang. Tiriskan.
* Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay, bawang putih, dan
jahe hingga harum.
* Masukkan ayam, kecap asin, kecap manis, dan merica. Aduk hingga rata.
* Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat.
* Perciki air jeruk limau. Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

ayam bekakak

Bahan:
3 sdm minyak sayur
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
1 ekor ayam buras, buang cakarnya, cuci
1 liter santan encer
500 ml santan kental
1 sdm air asam Jawa
Haluskan:
6 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
4 cm kunyit
2 sdt ketumbar
2 cm jahe
1 cm lengkuas
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Cara membuat:
* Biarkan ayam utuh, semat kepalanya dengan lidi agar bisa tegak saat
matang. Atau belah membujur dada ayam hingga terbuka. Lipat sayap ke
arah belakang dan tekan agar terbuka, jika perlu semat dengan lidi.
* Tumis bumbu halus bersama serai, dan daun jeruk hingga harum.
* Tuangi santan encer, didihkan.
* Masukkan ayam utuh, masak hingga santan susut sebagian.
* Tuangi santan kental, masak hingga seluruhnya matang dan bumbu
mongering. Angkat. Tuangi sisa bumbu. Sajikan.
Untuk 6 orang

aloha chicken wings

hmmmmm..... kalo kita lagi makan di restorant yang ada pizzanya agak kurang lengkap kalo ngga pesen chicken wings... SETUJU????
nahhhh pengen juga dong kalo bisa bikin di dapur sendiri...
ini nihh resepnya:


Bahan:
10 buah sayap ayam
75 g tepung terigu
minyak goreng
Bumbu, aduk rata:
2 sdm saus tomat botolan
2 sdm kecap Inggris
1 sdm kecap manis
3 sdm saus cabai botolan
1 siung bawang putih, parut
1/4 cm jahe, parut
1 sdt saus Tabasco
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
* Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, buang bagian yang runcing hingga
masing-masing menjadi 2 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.
* Aduk sayap ayam dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
* Taburi sayap ayam dengan tepung terigu hingga rata.
* Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering. Angkat
dan tiriskan.
* Taruh di pinggan tahan panas. Jika ada sisa bumbu, oleskan pada sayap
ayam.
* Panggang dalam oven panas 170 C selama 15 menit. Angkat.
* Sajikan panas.

Untuk 2 orang

mie ayam dengan rasa pedassss

bosan dengan mie ayam yang rasanya cuma rasa kaldu???
mie ayam dengan faver pedass kayaknya bisa jadi pilihan dehhh...
ini nihh resepnya:

Bahan:
250 g mi telur keriting segar
Taburan:
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
1 buah cabai merah, cincang halus
150 g daging ayam cincang
1 sdm saus cabai botolan
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
½ sdt minyak wijen
Kuah:
2 siung bawang putih, cincang, tumis
750 ml kaldu
2 sdm kecap asin
100 g bokchoy, potong-potong, rebus sebentar
Cara membuat:
Didihkan air secukupnya, rebus mi segar hingga lapisan terigu dan
minyaknya larut serta mi lunak. Angkat dan tiriskan.

Taburan: Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah hingga harum.

Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga kering.

Tambahkan bumbu, aduk hingga rata dan matang. Angkat.

Kaldu: Rebus kaldu bersama kecap dan bawang putih tumis hingga mendidih.
Angkat.

Penyajian: Taruh mi dalam mangkuk-mangkuk saji, taburi dengan ayam
tumis, beri bokchoy rebus dan siram dengan Kuahnya.

Sajikan panas.
Untuk 3 orang

Ayam Goreng Bawang

ayam goreng selalu aja jadi idola and tuan rumah di setiap meja makan..

yang satu ini ayam
direndam dengan bawang hingga aromanya sangat gurih, dilapisi tepung
lalu digoreng hingga renyah. Santap selagi hangat dengan saus cabai,
sambal Bangkok atau saus asam manis favorit Anda.
yummyy :p

ini bahan-bahannya:

Bahan:
500 g daging ayam tanpa tulang, potong-potong
minyak goring

Bumbu Perendam, aduk rata:
3 siung bawang putih, parut
3 butir bawang merah, parut
1 sdm kecap asin
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Tepung Bumbu, aduk rata:
100 g tepung terigu
50 g tepung beras
1 sdm tepung maizena
1 sdt merica hitam bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
½ sdt garam
Cara membuat:
Aduk potongan ayam dengan Bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1
jam agar bumbu meresap.

Gulingkan potongan ayam berbumbu ke dalam campuran Tepung Bumbu hingga
rata.

Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kuning kecokelatan
dan kering.

Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
Untuk 4 orang